焙面娃娃

省级非物质文化遗产    民间手式技艺类

    阳城传统面塑分布很广，根据制作方法不同，有生面塑、炸面塑、蒸面塑和焙面塑，焙面塑即焙面娃娃，是阳城面塑中的佼佼者，焙面娃娃以城关为主，其次为少数乡村，风格各异而具有地方特色。
由于阳城县处于太行、太岳和中条山之间，当时，山高谷深，交通闭塞，便构成了民俗文化生长传承的特殊地理环境，这里辛勤善良的人们，在日常民俗活动中，不断创作出许多优秀作品，阳城焙面娃娃就是其中一个，据考证，至少从明初就有此项活动，每年七月十五，娘家要给闺女送十五，焙面娃娃就是送十五所带礼品，送十五那天，亲戚邻居多去观赏，评头论足，无形中促进了焙面娃娃工艺食品的繁荣发展。
    焙面娃娃是用一种特制的砂土套锅烤成，配料由上白面、杏仁水、糖稀搭色水、黑豆、花椒子等配制而成，其特点看得美、闻的香，食欲强、吃的脆，是阳城最为特色的面食作品。制作工具有砂土套锅、木梳、菜刀、剪子、大茴香、竹签等，制作材料有上白面、杏仁水、糖稀搭色水、黑豆、花椒子等。
焙面娃娃内容丰富，形式多样，有以传统故事造型的《八仙过海》、《三仙姑下凡》、《西游记》、《白蛇传》、《刘海戏蟾》、《明月和尚戏柳翠》、《嫦娥奔月》等，也有以戏剧人物造型的《过江杀督》、《武松打虎》、《时迁偷鸡》、《打金枝》等，也有动物飞禽和其它造型的《浮水娃娃》、《胖娃娃》、《蛤蟆驼兔》、《人首鱼》、《蛇盘兔》、《荷叶卧子》、《金蟾》、《蝴蝶》、《双石榴》等五花八门，不下百种，个个形体生动，神韵感人。
    阳城焙面娃娃在整个面塑艺术中，占重要地位，发掘、抢救、保护焙面娃娃，不仅对丰富和完善我国面塑史有着重要作用，而且对其特殊的造型内容，也有着重要的研究价值。为丰富人民群众的食品内容、欣赏内容填补了空缺，具有很高的文化内涵，在和谐社会中促进人们全面发展，繁荣群众生活都将产生重要的促进作用。
    阳城焙面娃娃自形成以来，已有几百年的历史，经过几百年的发展，演变形成了如下特征：
    1、伴随民间民俗活动，及七月十五这个特殊的形式，逐步形成了它的独特性。
    2、伴随其活动的产生和发展而形成对民间习俗的存性特征。
    3、既有源于民俗活动的礼俗内容，也有很高的审美价值和食品工艺制作技巧，形成了具有多元性的特征。
    4、其制作工艺和美术造像，形式多样，内容丰富，具有稀有性和共存性特征。
由于时代的变革，一些传统节令已被新的东西所取代，焙面娃娃已不被人们所重视，在将要失传的情况下，文化馆业务辅导干部在经费极端困难的情况下，精心帮助和扶植了一批老将新手，使其延续发展，相继又涌现出一批又一批优秀作品。九四年省文化厅举办的“山西省民间艺术一绝大展”中选送30余件作品，一举夺魁，同获金奖，后又选送18件作品参加中国文化部“中国民间艺术一绝大展”集体荣获银奖，使这枝土生土长的民间艺术蓓蕾大放异彩。时隔十余年，大部分老艺人已相继去世，焙面娃娃已面临失传危机，抢救、继承迫在眉捷。